咖啡文化介绍世界各国的咖啡文化

咖啡豆的选购与保存

想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧和经验外，最重要的就是要选购品质良好的咖啡豆。在选购咖啡豆时，首先要分辨咖啡供应商的好坏，分辨其好坏的决窍是，留意他们是否小心保存咖啡豆，看看他们是否让咖啡豆曝晒在阳光下？贮藏咖啡豆环境空气是否过热、过湿？咖啡豆保存环境是否干净、明亮？其次对咖啡豆进行全面的检查：...【阅读全文】
咖啡杯选购要领及注意事项

虽然目前咖啡杯的流行风格较倾向于色彩轻松、造形多样、材质轻盈，但是在实际选用时仍应教师其适用性为主，以想要营造何种家庭气氛为考量，再决定何种咖啡杯花样。...【阅读全文】
喝咖啡的八大好处

咖啡的烟碱酸含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。咖啡中虽含有卡洛里、但其本身的含量极少，保有在加入糖与奶精后，才会使卡路里增加。疲倦时，身体自然会摄取含有糖分的食物，而想吃巧克力或蛋类的东西（奶精）的咖啡，这是因为身体需要热量的关系。如此看来，咖啡牛奶或说是很有营养的饮料。...【阅读全文】
世界上著名的咖啡

蓝山咖啡是咖啡中的极品。产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山，每当太阳直射蔚蓝海水时。便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芳。故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。...【阅读全文】
海南咖啡何时香飘万里

部分咖啡专家指出，世界上最好的咖啡产自北纬15°至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚，而是中国的海南北部和云南南部。这里的咖啡浓而不苦、香而不烈，且带一点果味。海南岛面积3.4万平方公里，除沿海滩涂地和中部少数山区外，均可发展咖啡种植，具有发展咖啡产业得天独厚的优势。...【阅读全文】
蜜之多Mizido乳酸菌您了解吗？

蜜之多是纯天然脱脂奶所发酵而成，经乳酸菌将牛奶分解、代谢成有机酸、寡糖、氨基酸、胜肽等。其营养成份更胜牛奶、更易消化、不易造成过敏。富含多种维生素与矿物质，可作为身体代谢合成的养分，另外发酵乳中亦有少量维他命K，帮助骨骼发展。...【阅读全文】
各种咖啡豆特点介绍-意大利式浓缩咖啡Esprsso

没有任何一道咖啡可以比得上纯正的意大利式浓缩咖啡来的浓郁丰厚了，精确的压力使得恒温的水分乳化咖啡纤维中自然存在的油脂和蛋白质，结果就像似一个糖浆似的液体（也有人说是酱油膏）浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢的延伸...【阅读全文】
BUNN咖啡保温和端送小知识

我们深谙冲煮之道，让您不必事事操心。BUNN提供一系列精密咖啡冲煮和端送系统，专门设计用于制作最香醇的咖啡。一切交给机器吧！...【阅读全文】
各种咖啡豆特点介绍-瓜地马拉安地瓜 Guatemala Antigua

安地瓜岛的咖啡主要产于卡马那庄园(Hacienda Carmona),该处质地最佳的咖啡是爱尔普卡(EL Pulcal),它不仅质量好,内容更丰富、更浓郁而酸、甜和质感是多麽地完美协调,再加上一丝丝的烟勳味,更强调了它的深鬱及神秘...【阅读全文】
各种咖啡豆特点介绍-哥伦比亚Colombia

哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，较有名的产地分别是「美特宁」「玛莉萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所栽培的咖啡豆味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，国际知名的优质豆为哥伦比亚‧斯普雷墨（Colombia - Supremo） / 哥伦比亚‧依塞尔索（Colombia - Excelso）...【阅读全文】
咖啡文化：咖啡知识大扫盲

1.咖啡的发现：关于咖啡的发现的故事应该很多人都听过，很久很久以前，埃塞比亚(Ethiopian)高原的一个叫Kaldi的牧羊人有天发现他的羊群因为吃了路边的一棵灌木上面的红色果实而兴奋的打转，牧羊人觉得很奇怪，也摘了几颗吃了，觉得非常的兴奋。这时有个叫Aucuba的阿拉伯僧侣恰好经过，他已经走了很长的路，又饿又累又困，他也吃了这些果子后，变得非常清醒，困意全消，于是把这些果实带回去，在做祈祷的时候就不会睡着了。这是关于咖啡的发现流传比较广泛的版本。...【阅读全文】
如何在茶文化的故乡卖咖啡？

中国是茶文化的故乡，没有喝咖啡的传统。你怎么看星巴克和咖啡文化在中国的前景？霍华德·舒尔茨：自1999年进入中国以来，要说我们有成功的秘诀，那么我想是：星巴克能够真实地与顾客建立情感上的连接。5年以前，我们在中国的大多数顾客是由外国人或是旅行者构成的。但如今的情况恰恰相反，每天在我们门店进进出出的，都是中国顾客。我知道很多年以前，在中国或者其他亚洲国家，人们从来不会在路上边走边吃东西，因为那样做会令他们觉得没有面子。但如今，人们边走........【阅读全文】