BUNN咖啡保温和端送小知识

时间: 2015年05月06日

冲煮好的咖啡应当在风味和芬香达到顶峰的时候享用。为此BUNN提供了一系列保温和端送设备，可让咖啡维持在最佳状态。

咖啡中的大多数挥发性芳香物质的沸点都比水要低，在咖啡壶中压力达到平衡之前芳香物质会持续从咖啡表面蒸发。而使用密闭咖啡壶则可延缓蒸发过程。

如果端送时咖啡温度较低，就无法品味到咖啡中的挥发性芳香物质。

长时间保存咖啡会导致平滑感、甜度和复合风味流失，反而生成烧焦或较苦的口感。

设备配备Digital Brewer Control™（数字咖啡机控制器），使得操作员能够随心掌控咖啡冲煮过程，既可使用一种咖啡豆形成各个各样的咖啡配方，也可混用多种咖啡豆来巧妙地调配咖啡。

喷洒头加注少量热水后关闭，等待润湿完成。
预泡制可确保咖啡粉在喷洒头再次开启时已经准备好进入萃取阶段。

喷洒头加注热水后间歇性地开启和关闭。间隙性冲煮能够通过延长冲煮时间来调节咖啡风味。

通过多向分路水流来冲煮研磨咖啡粉，能够形成独特的咖啡风味。

从传统的BUNN喷洒头设计到BUNN 21孔喷洒头，您可以通过选择喷洒模式来获得最心仪的咖啡风味。
我们深谙冲煮之道，让您不必事事操心。BUNN提供一系列精密咖啡冲煮和端送系统，专门设计用于制作最香醇的咖啡。一切交给机器吧！