各种咖啡豆特点介绍-阿拉比卡Arabica
阿拉比卡（Coffee Arabica ）意味著全世界最优质的咖啡，理想的栽植地位于南北迴归线的环状地带（南北纬25度间）及山区或不易下霜的亚热带，较具代表性的品项如中美洲的哥斯大黎加.瓜地马拉，南美洲的哥伦比亚.巴西，非洲的肯亚.衣所比亚，印尼的苏门答腊.曼特林等，其产量约佔世界总产量的70~80﹪...【阅读全文】
各种咖啡豆特点介绍-巴西Brazil
一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家，约佔世界所有产量的一半。尤以从圣保罗州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)闻名，NO.2 Screen 18-19为标准品；生豆颗粒豆粒大，呈淡绿或为淡黄色，一般几乎都是用来做为调配用；细緻的香气，舒适温和的风味，适合初接触咖啡者尝试饮用...【阅读全文】
咖啡入门-正确冲煮咖啡的关键要素
新鲜、好喝的水至关重要，因为一杯咖啡98%以上的成分都是水。 水中矿物质含量会影响口感。为获得最佳口感，切勿使用人工软化水，并确保溶解矿物质含量不超 出下列限值（ppm)： • 理想：50 - 100 ppm（50-100 mg/L） • 合格：低于300 ppm（300 mg/L) BUNN专门提供品种齐全的商用级水质过滤系统，配套BUNN的商用冲煮设备，能确保用户获得极致纯正的口感。...【阅读全文】
雀巢朵祺罗系列新品上市
原始时期，人类历史上第一种甜品——动物形状的蛋糕，作为祭祀神明的贡品，寄托着先人的虔诚登上历史舞台。随后的几百年当中，这些小圆饼渐渐演变成作用更广泛的蛋糕，成为婚礼、生日等重要场合的食品。 十九世纪后期，糖被普遍使用，大众也能吃到贵族的甜品。甜品逐渐普及开来，并发展出多元化的特色，也促成了欧洲人享用下午茶以及餐后品尝甜品的习惯。 甜品成为了美食大餐完美收尾和休闲时刻甜蜜享受的代名词。...【阅读全文】
不同产区咖啡豆的介绍
目前由世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将介绍主要产地及咖啡豆的特征，以作为选购咖啡的参考。...【阅读全文】
关于「可尔必思」的那些事
可尔必思是由日本产鲜奶经过脱脂处理，并添加独特乳酸菌长期发酵而成的。纯天然的清爽口感，健康、安心，任何人都可以放心饮用。你也可以根据自己的喜好进行调配，与他人一同分享。...【阅读全文】
4款经典意式浓缩咖啡搭配指南
把Espresso翻译成功夫咖啡的人一定是下过一番功夫的，而且深明Espresso在咖啡界的地位无出其右。如同功夫茶，除了茶的本性，还有点斗法的感觉，斗设备高端，斗手法老到，更斗客人的鉴别能力。Espresso......【阅读全文】
意浓咖啡，承载希望的上品之选
繁华的都市离不开咖啡的点缀，热闹的街道少不了咖啡的情调，无论春夏秋冬只要有希望一切都是新的开始。经过七年的孕育和发展意浓咖啡这支年轻的雄鹰羽翼已丰满，正在朝着蔚蓝的天空冲刺......【阅读全文】
如何冲泡一杯“热情”的巴西咖啡
烘焙：越来越多的人开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通常咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1～7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。传统的烘焙机都是滚......【阅读全文】
“浓郁醇香”—炭烧咖啡
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼......【阅读全文】
长期喝点咖啡给身体带来的惊人变化
从人类开始饮用咖啡到现在已经有700多年历史。现今，中国也成为了咖啡消费大国，去星巴克饮用一杯咖啡已经成为一种时尚。在大多数人眼里，咖啡主要是帮助人们提起精神、消除疲劳的，但除开这些功效，其实咖啡的健康......【阅读全文】
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